Fromage de Bagnes
Le fromage de Bagnes, ou simplement Bagnes, est un fromage à pâte mi-dure produit dans le Val de Bagnes, en Valais (Suisse).
Production
Mentionné pour la première fois au XIVe siècle déjà , le Bagnes est un fromage au lait cru, produit dans les laiteries du val de Bagnes ainsi qu'à l'alpage en été. Comprenant 50 % de matière grasse et des trous.
Il est possible de le manger cru. Il se prête également à la raclette, voire à la fondue.
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.