Friuli Grave Pinot Nero superiore
Le Friuli Grave Pinot Nero superiore est un vin italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
| Friuli Grave Pinot Nero superiore | |
| DOC | Friuli Grave |
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| Décret d’appellation | 01/10/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 23/05/1986, n 118 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 16,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- couleur : rouge rubis plus ou moins intense, tendant au rouge grenat avec le vieillissement
- odeur : délicat, caractéristique
- saveur : sèche, plein
Le Friuli Grave Pinot Nero superiore se déguste à une température comprise entre 16 et 17 °C. Il se gardera 2 – 4 ans.
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