Cristallisation sensible

Ehrenfried Pfeiffer, chimiste et agronome allemand, invente cette méthode en 1925, sur la suggestion de Rudolf Steiner, fondateur de l'anthroposophie, une doctrine spirituelle.

En France, un colloque a eu lieu en 1998 sous les auspices du Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie. Mais par la suite, la communauté scientifique semble s’être désintéressée de la question[1].

La méthode est utilisée par les tenants des vins biodynamiques pour évaluer la qualité de leur vin[3]. Mais pour l'Institut Français du vin la « cristallisation sensible » est estimée « très difficile à maitriser et notamment la répétabilité n’est pas très bonne d’après ces essais » et « il est très difficile de faire un parallèle avec les autres indicateurs viticoles ou œnologiques »[4].

Ouvrages

• J.-G. Barth, Image de cristallisation du chlorure cuivrique et structure chimique de l'additif. Elemente der Naturwissenschaft, n° 66, 1997, p. 16–40
• J.-G. Barth, Image de cristallisation et structure chimique de l’additif, dans: Colloque cristallisations sensibles (1998). Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, Secrétariat d’État à l’Industrie, Commission des recherches scientifiques et techniques sur la sécurité et la santé dans les industries extractives. Paris. http://www.admi.net/industrie/corss/ccs/PDF/VF.pdf
• J.-G. Barth, C. Ballivet, Processus de fabrication à partir de végétaux, dans: Colloque cristallisations sensibles (1998). Ministère de l’Économie, des Finances et de l’Industrie, Secrétariat d’État à l’Industrie, Commission des recherches scientifiques et techniques sur la sécurité et la santé dans les industries extractives. Paris. http://www.admi.net/industrie/corss/ccs/PDF/VF.pdf
• M. Cocude, J.-G. Barth, B. Bruyet et P. François, La pneumoconiose des houilleurs et son suivi médical. La méthode des cristallisations sensibles au banc d’essai. Mines et Carrières, Industrie minérale 74, 1992 p. 41–47
• J.-G. Barth, Cupric chloride crystallisation with additive and its applications. Elemente der Naturwissenschaft 81, 2004, 23–39
• J.-G. Barth, J. Roussaux, K. Suppan, S. Rosa dos Santos, Crystallisation of a film of copper chloride in the presence of additives. Preliminary study on the experimental conditions and criteria of quality. Elemente der Naturwissenschaft 94, 2011, 69–99
• Christian Marcel, Cristallisation sensible, une autre manière de voir la qualité
• Marie-Françoise Tesson et Miguel Angel Fernandez Bravo, éd. du Faysse, Cristaux sensibles
• Bruno Taupier-Letage, Approche de la qualité par les méthodes globales d'analyse, revue Alter Agri, 2003
• Ehrenfried Pfeiffer, Kristalle. Berichte aus den Arbeiten des naturwissenschaftlichen Forschungslaboratoriums am Goetheanum Dornach, Orient-Occident-Verlag, Stuttgart 1930
• Ehrenfried Pfeiffer, Studium von Formkräften an Kristallisationen mit besonderer Berücksichtigung landwirtschaftlicher Gesichtspunkte, Naturwissenschaftliche Sektion der Freien Hochschule für Geisteswissenschaft am Goetheanum, Dornach, 1931
• Ehrenfried Pfeiffer, Empfindliche Kristallisationsvorgänge als Nachweis von Formungskräften im Blut, Weise, Dresden 1935
• A. et O. Selawry: Die Kupferchlorid-Kristallisation in Naturwissenschaft und Medizin. Gustav Fischer Verlag, Stuttgart, 1957

Revues

• M. Cocude, J.-G. Barth, B. Bruyet et P. Francois, La pneumoconiose des houilleurs et son suivi médical. La méthode des cristallisations sensibles au banc d’essai. Revue de médecine du travail et bulletin du Groupement national des médecins du bâtiment et des travaux publics. n°4, tome XX, 1993, p. 179–189.
• J.-G. Barth, Cristallisation avec additif, cas particulier du chlorure cuivrique et de ses applications, Phytothérapie, Vol. 2, n° 6, 2004, p. 183–190
• Les images de cristallisation sensible, revue Biodynamis, hors-série En chemin vers la qualité, 2005.
• J.-O. Andersen: Development and application of the biocrystallisation method. Biodynamic Research Association, Denmark, Report No. 1, 2001
• J.-O. Andersen et al.: Comparative study between biocrystallisation and chemical analysis of carrots (Daucus carota L.) grown organically using different levels of green manures. Biological Agriculture and Horticulture 19, 29-48, 2001
• J.-O. Andersen et al.: Computerised image analysis of biocrystallograms originated from agricultural products. Computers and electronics in agriculture 22, 51-69, 1999
• J.-O. Andersen et al.: A refined biocrystallisation method applied in a pictomorphological investigation of a polymer. Elemente der Naturwissenschaft 68, 1-20, 1998

• Cristallographie
• Masaru Emoto