Colli Orientali del Friuli rosso riserva
Le Colli Orientali del Friuli rosso riserva est un vin rouge italien de la région Frioul-Vénétie Julienne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent au nord - est de la province d'Udine dans les communes de Tarcento, Nimis, Faedis, Povoletto, Attimis, Torreano, San Pietro al Natisone, Prepotto, Premariacco, Buttrio, Manzano, San Giovanni al Natisone et Corno di Rosazzo.
| Colli Orientali del Friuli rosso riserva | |
| DOC | Colli Orientali del Friuli |
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| Décret d’appellation | 20/07/1970 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 30/09/1970, n 247 |
| Rendement (raisin/hectare) | 110 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,0% |
| Résidu sec minimum | 18,0‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Vieillissement minimum légal: 2 ans.
Le Colli Orientali del Friuli rosso riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Orientali del Friuli rosso, essentiellement en relation avec le vieillissement.
Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis intense avec une tendance vers un rouge grenat
- odeur: caractéristique, vineux
- saveur: sec, plein, agréable
Le Colli Orientali del Friuli rosso riserva se déguste à une température comprise entre 14 et 16 °C. Il se gardera 3 - 5 ans.