Carré-ment chèvre
Produit à base de lait cru, le Carré-ment chèvre est un fromage au lait de chèvre.
.svg.png.webp){kind=small}
Il s'agit d'un fromage fermier à la bière produit de manière artisanale dans le Condroz namurois.
Description
De forme carrée, ce fromage de tradition est affiné à la bière Nostradamus bio de la brasserie Caracole à Falmignoul, d'où son goût prononcé au terme de 6 semaines d'affinage.
Récompense
Coq d'Or 2011 à Harzé
Kathy Lanckriet, pour le Carré-ment chèvre
Ce fromage typique, produit phare de la chèvrerie "Chèvre-feuille" de Haillot a été primé Médaille d'or en 2011 et en 2015, lors du Concours d'Harzé organisé à l'initiative de l'APAQ-W, Agence de Promotion d'une Agriculture de Qualité en Wallonie.
Liens internes
Liens externes
Notes et références
- "Les meilleurs fromages de Wallonie", plaquette publiée par l'APAQ-W, Agence de Promotion d'une Agriculture de Qualité en Wallonie
Notes
Cet article est issu de wikipedia. Text licence: CC BY-SA 4.0, Des conditions supplémentaires peuvent s’appliquer aux fichiers multimédias.