Campidano di Terralba
Le Campidano di Terralba est un vin DOC produit en Sardaigne dans les provinces de Cagliari et Oristano ; il doit son nom à la plaine du Campidano et à la ville de Terralba. Il est produit à partir du cépage endémique "Bovale sardo".
| Campidano di Terralba | |
| DOC | Campidano di Terralba |
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| Décret d’appellation | 15/11/1975 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 06/03/1976, n 61 |
| Rendement (raisin/hectare) | 150 q |
| Rendement moût | 70,0 % |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0 % |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5 % |
| Résidu sec minimum | 18,0 ‰ |
| Cépages autorisés | |
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| Source: Ministère agricole italien | |
Caractéristiques organoleptiques
- Robe : rouge rubis plus ou moins clair.
- Bouquet : fruitée, intense.
- Gout : sec, plein, particulier.
Production
Province, saison, volume en hectolitres
Notes et références
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