CĂ©cube
Le cécube est un vin renommé de l'Antiquité romaine. Il était cultivé dans le Latium entre Terracine et Gaète. On emploie encore parfois ce terme pour désigner un bon vin : « Buvons, au nez des Catons, le vin de tous nos cantons. Coulez, cécube et falerne[1] ! »
Horace en parle dans ses Odes :
Absumet heres Caecuba dignior
« Un héritier, plus sage, boira le cécube[2] »
Il le préfère au falerne :
Notes et références
- Alexandre Dumas, Catilina, V, 6.
- Horace, Odes [détail des éditions] [lire en ligne], II, 14.
- Odes, I, 20.
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