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Breganze bianco superiore

Le Breganze bianco superiore est un vin sec italien de la région Vénétie doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Breganze bianco superiore
DOC Breganze
Décret d’appellation 18/07/1969
Date de parution au Journal officiel italien 04/09/1969,
n 225
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0 %
Taux d’alcool naturel du raisin 11,0 %
Taux d’alcool minimum du vin 12,0 %
Résidu sec minimum 15,0 ‰
Cépages autorisés

Source: Ministère agricole italien

Aire de production

Les vignobles autorisés se situent en province de Vicence dans les communes de Bassano del Grappa, Breganze, Fara Vicentino, Lugo di Vicenza, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montecchio Precalcino, Pianezze, Salcedo, Sandrigo, Sarcedo et Zugliano. Les vignobles se situent sur des pentes des collines entre les fleuves Brenta et Astico (un affluent du Bacchiglione).

Le vin blanc sec du Breganze bianco superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Breganze bianco, essentiellement en relation avec le titre alcoolique.

Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille
  • odeur: dĂ©licat, intense, fruitĂ©, caractĂ©ristique
  • saveur: sec, frais, arĂ´mes d’agrume et d’amande

Le Breganze bianco superiore se déguste à une température de 10 à 12 °C et il se gardera 2 à 3 ans.

Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • pas de donnĂ©es disponible

Voir aussi

Articles connexes

Notes et références



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