Bilan de matière

Un bilan de matière (parfois simplement bilan matière) est l'application du principe de conservation de la masse à l'analyse d'un système. En analysant soigneusement les flux de matière entrant et sortant, un bilan matière permet d'identifier et de déterminer la composition chimique de flux de matière qui autrement seraient passés inaperçus ou auraient été difficilement accessibles.

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