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Anouch

Anouch est un prénom arménien féminin et un prénom persan masculin (persan : انوش). Employé comme adjectif, il signifie « doux (-ouce), aimable, gracieux (-ieuse), charmant (-e)» en arménien[1] - [2].

  • Anouch est aussi une expression arménienne signifiant " bon appétit "
  • Anouch Abour ou mot à mot « soupe de douceurs » est un dessert à base de blé et de fruits secs (abricots, pruneaux raisons secs) préparé pour le Noël arménien. La recette est le plus souvent traduite en français par « pudding de Noël »[3] - [4] - [5].
  • Anouch est un opéra d'Armen Tigranian inspiré du poème Anouch de Hovhannès Toumanian.

Notes et références
  1. (fr + et + hyx) H. K. Bahian, Dictionnaire arménien-français, Saint Lazare - Venise, Imprimerie Mkhitariste de Saint-Lazare, , 1148 p., p. 230
  2. (hyx + et + fr) Takvor Takvorian, Grand dictionnaire Arménien-Français, Paris, Ophrys, , 972 p. (ISBN 978-2-7080-0965-3, BNF 37204350), p. 74
  3. Mireille H. Doniguian, La cuisine Arménienne et Orientale, Beyrouth - Liban, G. Doniguian et fils, , 233 p., p. 182
  4. Pascal Tchakmakian, 100 recettes de cuisine arménienne, Châtillon, Société d'éditions générales, , 137 p., p. 134
  5. Aghavnie Bandrusian, Les recettes arméniennes de ma gran-mère, Romorantin Lanthenay, Editions CPE (Communication-Presse-Edition), , 119 p. (ISBN 978-2-36572-206-3, BNF 43765319), p. 96
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