Adjapsandali
Adjapsandali (gĂ©orgien : ááŻáá€áĄáááááá ; armĂ©nien : Ô±Ő»ŐĄÖŐœŐĄŐ¶Ő€ŐĄŐŹ), est un plat vĂ©gĂ©tarien traditionnel de GĂ©orgie et d'ArmĂ©nie Ă base dâaubergines, de poivrons, de tomates et d'un assaisonnement (ail, coriandre).
| Adjapsandali | |
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| Autre(s) nom(s) | Adjapsandal, adjabsanda |
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| Lieu dâorigine | ArmĂ©nie, GĂ©orgie |
| Ingrédients | Aubergines, poivrons, tomates |
Ce plat est populaire dans la cuisine familiale de Géorgie et d'Arménie. Aux ingrédients principaux peuvent s'ajouter selon les versions des oignons, des carottes, des pommes de terre ou des piments. Tous ces ingrédients sont fréquents dans la cuisine géorgienne et faciles à trouver durant la saison estivale.
Ătymologie
Dans les langues turques, adjapsandali signifie « Comme tu es délicieux ! »
Références
- (en) Cet article est partiellement ou en totalitĂ© issu de lâarticle de WikipĂ©dia en anglais intitulĂ© « Ajapsandali » (voir la liste des auteurs).
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